|
|
◆ 매화송편 |
| 글쓴이: 물방울 | 날짜: 2012-01-12 |
조회: 7037 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EBlHcBY%3D&page=10
|
|
◆ 매화송편
재료
멥쌀가루·백년초멥쌀가루·단호박쌀가루·쑥쌀가루 1½컵, 차가운 물·소금·참기름 약간씩, 밤소(밤 20개, 꿀 1큰술, 소금 약간), 깨대추소(깨소금 ½컵, 채 썬 대추 10개분, 꿀 2큰술, 소금 약간)
1 각각의 쌀가루는 체에 2번 내려 차가운 물을 붓고 반죽한다.
2 밤은 삶아서 껍질을 벗기고 체에 내려 꿀, 소금과 섞어 소를 만든다.
3 분량의 재료를 모두 섞어 깨대추소를 만든다.
4 각각의 쌀반죽은 젖은 행주로 덮어두고 밤톨 크기로 떼어 소를 넣고 동글납작하게 빚어 엄지와 검지로 눌러가며 꽃잎 모양을 내고 남은 멥쌀가루 반죽을 꽃 모양으로 잘라 장식한다.
5 김 오른 찜통에 젖은 면보와 솔잎을 깔고 ④의 송편을 넣어 30분쯤 익힌 뒤 찬물에 담갔다 건져 참기름을 바른다.
|
| |  | 열무비빔면 | 조회: 10052 | | | 열무비빔면 난이도★ 하재료소면 200g(2인분), 소금·통깨 약간씩, 열무김치 200g, 열무김치국물 1/2컵, 비빔양념장(고추장·식초 2큰술씩, 고춧가루 1작은술,... | | | [ 깎꿍토끼 | 2014-05-04 ] | | | |  | 열무냉면 | 조회: 9794 | | | 열무냉면 난이도★ 하재료냉면 140g(2인분), 소금 약간, 열무물김치 200g, 오이 1/4개, 열무김치국물 1컵, 냉면육수(시판용) 1봉지, 통깨 약간만들기1 냉면은... | | | [ 어린늑대 | 2014-05-04 ] | | | |  | 열무보리밥과 강된장 | 조회: 9543 | | | 열무보리밥과 강된장 난이도★★ 중재료열무김치 200g, 보리밥 2공기, 참기름·통깨 약간씩, 강된장(풋고추·표고버섯 2개씩, 홍고추 1개, 양파 1/4개, 된장 ... | | | [ 사랑 | 2014-05-04 ] | | | |  | 열무김치 | 조회: 9466 | | | 열무김치 난이도★★ 중재료열무 1단, 물 10컵, 굵은소금 1컵, 양념(홍고추 10개, 마른 고추 8개, 멸치액젓 6큰술, 고춧가루 1/2컵, 다진 마늘 3큰술, 다... | | | [ 슬픈이별 | 2014-05-04 ] | | | |  | 열무물김치 만들기 | 조회: 9789 | | | 여름나기 열무물김치step by step열무는 6월부터 여름이 제철이지만 더위가 무르익을수록 잎이 거칠고 질겨진다. 때문에 부드러운 맛을 내는 이맘때가 열무김치 담그기에 가장... | | | [ 편지 | 2014-05-04 ] | | | |  | 메밀면 곁들인 들깨 도토리묵무침 | 조회: 10612 | | | 메밀면 곁들인 들깨 도토리묵무침 메밀면 곁들인 들깨 도토리묵무침재료메밀면 100g, 도토리묵·양파 1/2개씩, 깻잎 5장, 상추 3장, 들깨가루 1큰술, ... | | | [ 어린새싹 | 2014-05-02 ] | | | |
|
|
나들이 요리
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 
