나들이 요리

간단 나들이 도시락 유부초밥과 햄말이 주먹밥이에요~

 

 

 

 

 

유부초밥~~~

 

재료

냉동유부 작은거 한봉지, 공기밥 2그릇, 오이,당근,단무지(동치미무)약간씩

초밥소스-식초2큰술, 설탕1큰술반, 소금 반작은술, 통깨약간,

유부 조림소스-진간장1작은술, 다시마물3큰술, 청주1큰술, 매실청1큰술

 

(1큰술-15ml, 1술-밥숟가락-7~10ml, 1작은술-5ml)

 

 

 

1. 냉동유부는 끓는물에 30초정도 데친후 물에 씻어서 물기 짜고

2. 칼로 썰어요-대각선으로 썰면 세모모양(일반적인 모양),, 반으로 썰면 긴 모양..

3. 조림소스에 조려요(강불에 1분후 약불로 조려요)

 

 

 

4. 초밥소스 만들기~

식초2큰술, 설탕 1큰술반, 소금약간 해서 살짝 끓기시작하면 바로 불끄고

 

(공기밥 한공기에 소스 1큰술을 사용하면 되요-공기밥 두공기라서 소스도 2큰술 사용)

계량스푼이 없으면 밥숟가락으로 1숟가락은 반큰술(7~10ml)

밥 두공기면 밥숟가락으로는 3~4술

 

 

5. 밥이 뜨거울때 뜨겁게 데운 소스를 넣고 주걱을 세워서 잘 섞어줍니다

 

 

6. 동치미무(또는 단무지)잘게 썰어 물기를 꼭 짜서 준비해 주고

오이는 씨제거후 다지고,당근도 잘게 다져서 각각 볶으면서 소금간 하고 식혀놓아요

 

7. 준비한 야채와 밥을 섞고 통깨도 살짝 뿌려서 섞어요

 

 

8. 미리 조려놓은 유부피에 섞어놓은 밥을 넣어서 모양을 잡으면 유부초밥이 완성~~

 

 

 

 

 

 

 

햄말이 주먹밥~~~

 

 재료

쌈싸먹는 햄 1팩, 공기밥 한공기,

당근,오이, 단무지나 동치미무약간씩, 참기름, 소금, 통깨, 김약간

 

 

1. 쌈싸먹는 햄은 끓는물에 데쳐서 첨가물과 기름기를 제거해 주고..

 

2. 동치미무(또는 단무지)를 잘게 썰어 물기를 꼭 짜서 준비해 주고

오이는 씨제거후 다지고,당근도 잘게 다져서 각각 볶으면서 소금간 하고 식혀놓아요

 

 3. 공기밥에 참기름, 소금, 통깨, 2번에서 준비한 야채를 넣고 잘 섞은후

 

4. 데쳐놓은 햄위에 주먹밥을 얹어서 돌돌 만후 김으로 띠를 둘러주어요

 

5. 마른팬에 살짝 구워줍니다

 

 

한김 식은후 도시락에 담아요