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나들이 요리
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태국식 해물샐러드 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EBpHdhQ%3D&page=190
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 재료 대하 10마리, 관자 6개, 멜론 1/2통, 샐러드 야채(양상추·양송이버섯·민트잎·고수 약간씩), 해물구이 양념(코코넛가루 3큰술, 홍청양고추 2개, 다진 생강·다진 마늘·올리브유 1큰술씩), 가는 쌀국수(버미셀리) 적당량, 작은 새우 250g, 올리브유·버터 약간씩, 칠리 드레싱(다진 청·홍 청양고추 3개씩, 레몬즙 4큰술, 피시소스·황설탕·스위트칠리소스 2큰술씩, 고수잎·땅콩가루 약간씩) 만들기 1 분량의 재료를 섞어 칠리 드레싱을 만들어 냉장고에 차게 보관한다. 2 관자는 반으로 가르고, 새우는 꼬리와 대가리를 남기고 껍질을 벗겨 꼬치에 끼운다. 팬에 올리브유와 버터를 녹인 뒤 관자와 새우를 노릇하게 굽는다. 3 올리브유를 팬에 두른 뒤 마늘과 생강, 고추를 순서대로 넣고 볶다가 마지막에 코코넛가루를 넣고 살짝 볶아 구이용 양념을 만든다. ②의 구운 관자와 새우에 양념을 묻힌다. 4 작은 새우는 미리 데쳐놓고, 쌀국수는 찬물에 20분 정도 불렸다가 마지막으로 뜨거운 물에 3분 정도 담가 부드럽게 준비한다. 5 멜론은 길게 슬라이스하고, 야채는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. 6 칠리 드레싱을 덜어 ④의 작은 새우와 쌀국수를 넣고 버무린다. 7 커다란 접시에 멜론과 야채, 쌀국수무침, 관자와 새우 구이를 함께 올려 낸다. 8 작은 볼에 남은 칠리 드레싱을 담아 야채에 뿌려 먹을 수 있도록 곁들여 낸다. |
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| 고소한 계란빵 | 조회: 7334 | |
| 재료 유기농와플팬케익믹스1컵, 유정란(1+6개), 올리브오일1큰술, 우유3/4컵, 케찹+머스타드소스조금, 피자치즈+파슬리기가루+소금조금 --- 계란+우유는 미리 실온에 꺼내... | ||
| [ 완두콩 | 2009-09-02 ] | ||
 | 맛있는 소풍도시락 | 조회: 7345 |
| 공원의 푸른 녹음과 살랑거리는 봄바람이 이번 주말 가족 소풍을 더욱더 기다려지게 만든다. 외식을 할까도 생각하지만 넓은 잔디밭에 돗자리를 펴고 정성껏 준비한 도시락을 펼쳐 먹... | ||
| [ 윈디 | 2009-09-01 ] | ||
 | 치즈 김말이 | 조회: 7324 |
| 든든한 어묵속에 치즈가 듬뿍~ 간식으로도 좋고 안주로도 좋은 어묵치즈김말이~ | ||
| [ 구사일생 | 2009-08-31 ] | ||
 | 밀크티 오렌지 케이크 | 조회: 7347 |
| 요리재료 (20cm 샤바렝틀 기준)박력분 125그램, 아몬드가루 40그램, 베이킹 파우다 1/2작은술, 천일염 1/8작은술,백설탕 75그램, 특란 2개, 실온 무염버터 15... | ||
| [ 루베트 | 2009-08-28 ] | ||
 | 미니 스카치 에그 | 조회: 7345 |
| 보통 스카치 에그는 계란으로 만드는데 계란은 몇개만 먹어도 배가 부르기도 하고 덩치가 크면 별로 안이쁠거 같아서 쬐끄마한 메추리 알로 만들어 보았답니다~ 크기가 작아서 한... | ||
| [ 장미 | 2009-08-27 ] | ||
 | 크림치즈씨리얼 샌드위치 | 조회: 7330 |
| 간단하게 만들면서도 맛도 영양도 좋은 샌드위치~~~~ 마침 백화점 식품매장에서 세일을 하길래 plain크림치즈를 2개나 샀어요 함께 넣어먹을 씨리얼과 곡물식빵도 사구요~... | ||
| [ 스마일 | 2009-08-26 ] | ||
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