나들이 요리

버섯 참치 무른밥

죽과 밥의 중간 형태로 참치, 표고, 무 등이 들어있는 부드러운 한 그릇 음식.

금적당량

1. 불린 쌀은 믹서나 절구를 이용하여 갈아서 준비한다.

2. 참치 살, 표고버섯, 무, 양파는 곱게 다진다.

3. 팬에 참기름을 두르고 갈은 쌀, 표고버섯, 무, 양파를 볶는다.

4. 3에 물을 넣어 무른 밥을 짓는다.

5. 4의 밥이 끓어오르면 다져놓은 참치를 넣고 저어가며 끓이다가 통깨를 넣어 완성한다.