|
|
잣 소스 두릅 쇠고기 초회 |
| 글쓴이: 가루 | 날짜: 2013-07-22 |
조회: 4167 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EBxPdRI%3D&page=54
|
● 잣 소스 두릅 쇠고기 초회
[ 재료 ] 두릅 10대, 차돌박이 100g, 양파 ¼개
[ 잣 소스 ] 잣가루 3큰술, 물·식초 2큰술씩, 참기름·설탕 1큰술씩, 겨자·소금 1작은술씩, 간장 적당량
준비하기
1 두릅은 단단한 부분을 잘라내고 밑동에 십자로 칼집을 넣는다.
2 차돌박이는 찬물에 담가 핏물을 빼고, 양파는 곱게 채 썬다.
3 분량의 재료를 고루 섞어 잣 소스를 만든다.
만들기
1 두릅은 끓는 소금물에 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 빼고 길이에 따라 2~4등분한다.
2 차돌박이는 ①의 두릅 데친 물에 한 장씩 넣고 살짝 익힌다.
3 그릇에 쇠고기를 담고 두릅을 올린 뒤 잣 소스를 뿌린다.
|
| |  | 버섯 참치 무른밥 | 조회: 4168 | | | 버섯 참치 무른밥 죽과 밥의 중간 형태로 참치, 표고, 무 등이 들어있는 부드러운 한 그릇 음식.재료불린 쌀 30g, 물 92g, 참치살 10g, 표고버섯 5g, 무 5g,... | | | [ 개나리 | 2013-07-16 ] | | | |  | 송이 미역죽 | 조회: 4168 | | | 송이 미역죽 양송이 버섯의 향과 섬유소가 많은 미역이 조화를 이룬 부드러운 맛의 죽.재료불린 쌀 30g, 양송이버섯 10g, 당근 10g, 양파 3g, 마른미역 5g, 참기... | | | [ 제니 | 2013-07-16 ] | | | |  | 멜론스프 | 조회: 4168 | | | 멜론스프멜론스프는 입맛잃기 쉬운 더운 여름철에 기운을 복돋아 주는 시원하고 달콤한 간식이다. ⓒ식품의약품안전처 - 재료멜론 110g, 오렌지 30g, 레몬 5g, 탄... | | | [ 크리스탈 | 2013-07-16 ] | | | |  | 스마일김밥 | 조회: 4792 | | | 스마일김밥 ■준비재료 프랑크소시지 2줄, 밥 1공기, 소금·참기름·검은깨 약간씩, 김 1장 ■만들기 1 소시지는 길이로 반을 갈라 끓는 물에 살짝 ... | | | [ 하얀건담 | 2013-06-11 ] | | | |  | 문어소시지볶음과 닭벼슬메추리알 | 조회: 4216 | | | 문어소시지볶음과 닭벼슬메추리알 ■준비재료 메추리알 15개, 비엔나소시지 10개, 식용유·검은깨 약간씩, 술 장식 꼬치 적당량 ■만들기 1 냄비에 물을 ... | | | [ 시엘 | 2013-06-11 ] | | | |  | 과일샐러드 | 조회: 4171 | | | 과일샐러드 ■준비재료 사과 ½개, 귤·키위 1개씩, 방울토마토 4개, 마요네즈 적당량 ■만들기 1 사과는 한입 크기로 썰고 귤과 키위는 껍질을 벗겨... | | | [ 솜사탕 | 2013-06-11 ] | | | |
|
|
나들이 요리
51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 
