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나들이 요리
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돼지 안심 쌀가루 구이 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EBxPdRc%3D&page=193
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tip집에서 쌀가루를 만들 때는 쌀을 불려 물기를 뺀 상태에서 믹서에 넣고 곱게 간다.
[ 재료 ] 돼지고기(안심) 200g, 마늘종 3대, 쌀가루 2~3큰술, 깨소금 약간, 포도씨 오일 적당량 [ 돼지고기 밑간 ] 청주 적당량, 소금ㆍ후춧가루 약간씩 [ 간장 소스] 간장 2큰술, 청주ㆍ설탕ㆍ생강즙 1작은술씩 [ 조미료 ] 소금ㆍ후춧가루 약간씩 준비하기 1 돼지고기는 모양대로 도톰하게 썰어 분량대로 밑간한다. 2 마늘종은 손질해 8㎝ 길이로 썬다. 3 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 섞어 간장 소스를 만든다. 만들기 1 포도씨 오일을 두른 팬에 마늘종을 넣고 소금, 후춧가루로 간해 센 불에서 볶는다. 2 돼지고기에 쌀가루를 얇게 묻힌 다음 포도씨 오일을 두른 팬에 넣고 굽는다. 3 ②의 돼지고기가 거의 익으면 간장 소스를 넣어 조리듯 굽고 볶은 마늘종을 곁들인 다음 깨소금을 뿌린다. ●쌀가루 애느타리 전 [ 재료 ] 애느타리버섯 2송이, 주키니 호박 ⅛개, 풋고추ㆍ붉은 고추 ½개씩, 포도씨 오일 적당량 [ 쌀가루 반죽 ] 달걀 1개, 쌀가루 4큰술, 소금 약간, 물 3큰술 준비하기 1 애느타리버섯은 밑동을 떼어내고 먹기 좋게 가닥가닥 나눈다. 2 주키니 호박과 풋고추, 붉은 고추는 손질한 다음 가늘게 채 썬다. 3 볼에 분량의 반죽 재료를 넣고 섞어 쌀가루 반죽을 만든다. 만들기 1 쌀가루 반죽에 손질한 재료를 모두 넣고 섞는다. 2 포도씨 오일을 두른 팬에 ①을 붓고 노릇하게 부친 다음 먹기 좋은 크기로 썬다. 요리｜김보선(Studio ROSSO, 02-6497-7101) 어시스트｜정스란 사진｜정준택 진행｜김현미 기자 |
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| 총 게시글 1,476개 |
 | 오이나물 주먹밥 | 조회: 7330 |
| 아싹한 오이나물과 주먹밥 재료 굴비1마리 오이2개,함초소금,천일염,현미유,마늘2/1작은술,검정깨 오이는 채칼로 얇게 슬라이스하셔서. 천일염으로 15분정... | ||
| [ 상큼걸 | 2009-08-06 ] | ||
 | 야채가 듬뿍 올려진 참치샌드위치 | 조회: 7284 |
| 참치는 어린이 성장 발육에 좋은 식재료이지요~~ 우리 애들 어렸을 때는 야채를 많이 안 먹을려고 했어요 그러면 이렇게 샌드위치를 만들어주면... 별~~ 투정없이 잘 먹더군요~... | ||
| [ 말괄랑이 | 2009-08-05 ] | ||
 | 열대 과일칩 통밀 쿠키 | 조회: 7326 |
| 꾸준히 인기가 있는 초코칩쿠키를 여름에는 열대과일과 통밀을 듬뿍 넣고 구웠더니 상큼하고 고소합니다~ ... | ||
| [ 아픈마음 | 2009-08-04 ] | ||
 | 한입에 쏙~오픈 토스트 | 조회: 7309 |
| 재 료 새 둥지 샐러드 콩류 뭐든.. (전 적강낭콩, 흰강낭콩, 서리태, 팥.. 일케 넣었어요.) 감자2개, 단호박1/2개, 메추리알10개, 견과... | ||
| [ 루시엘 | 2009-08-03 ] | ||
 | 막히는 도로 위, 마트먹거리 | 조회: 7313 |
| 막히는 도로 위 군것질거리 01 프레시안 친환경 브로콜리 샐러드 5천5백원·홈플러스 뜯어내면 바로 먹을 수 있는 친환경 샐러드. 기존의 야채 샐러드에 브로콜리 망... | ||
| [ 아델리 | 2009-07-30 ] | ||
| ♪ 여름 입맛 살려주는 참치쌈장, 상추쌈밥 | 조회: 7324 | |
| 여름감기는 ??도 안걸리다더만,.. 맛짱이 갑자기 목감기가 와서 ..몸살로 발전중입니다.날도 덛고 지쳐하는아이에게 맛있는것을 만들어 주어야 하는데.. 몸이 천근만근이예요.냉장... | ||
| [ 아이리스 | 2009-07-29 ] | ||
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