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나들이 요리
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맑은 현미 채소수프 | |||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR1Kdho%3D&page=159
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나른한 봄, 에너지 Up! 만물이 소생한다는 이 봄날에 이상하게 몸이 축 늘어지고 활기를 잃게 된다. 이른바 '봄 탄다'라고 표현하는 춘곤증이 찾아온 것이다. 이때 자연으로 눈길을 돌려 채소와 곡물류에 풍부하게 함유된 비타민과 미네랄로 산소를 증가시켜 자꾸만 가라앉는 몸에 활력을 불어넣어보자.
재료 브로콜리 1/8개, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 콩나물 200g, 현미 율무밥 1공기, 올리브유 4큰술, 물 6컵, 월계수 잎 1장, 말린 오레가노·소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 브로콜리, 당근, 양파는 깨끗이 씻어 한 입 크기로 썰고 콩나물은 꼬리 부분을 다듬고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 2 달군 냄비에 올리브유를 두른 뒤 ①의 브로콜리와 당근, 양파를 넣고 볶는다. 3 ②의 겉면이 노릇해지면 분량의 물을 넣고 중간 불에 끓이다가 월계수 잎과 말린 오레가노를 넣고 다시 약한 불에 20분 정도 더 끓인다. 4 ③이 한소끔 끓으면 ①의 콩나물과 현미 율무밥을 넣고 콩나물이 익을 때까지 끓이다가 소금, 후춧가루를 조금씩 넣어가며 농도와 간을 맞춘다. 전복 스테이크 재료 전복 12마리, 현미·율무 1컵씩, 브로콜리 1/4개, 당근·양파 1/2개씩, 버터·머스터드소스 4큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 현미와 율무는 깨끗이 씻어 하룻밤 불려 준비한 뒤 물을 붓고 고슬고슬하게 밥을 짓는다. 2 전복은 숟가락으로 껍데기와 살을 분리하고 칼로 내장과 입을 제거한 다음 솔을 이용해 깨끗이 씻은 뒤 전복의 빨판 부분에 칼집을 낸다. 3 브로콜리, 당근은 깨끗이 씻어 납작하게 썰고 양파는 도톰하게 채썬다. 4 달군 팬에 버터를 두르고 ③의 브로콜리와 당근, 양파를 넣고 볶다가 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다. 5 ④의 팬에 전복을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 6 그릇에 ①의 현미 율무밥과 ④와 ⑤의 브로콜리와 당근, 양파, 전복을 올린 뒤 머스터드소스를 곁들인다. |
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 | 치즈케잌 | 조회: 26567 |
| 시작해볼까용~~~ -오늘의 재료, 18cm 원형틀 1개분량 or 일반 밥솥 1개 분량- 슬라이스 치즈 4장, 노른자 4개, 박력분 50g, 버터 40g, 우유 240g 머... | ||
| [ 햇살 | 2010-04-29 ] | ||
 | 날아라 ~무당벌레 도시락 | 조회: 29372 |
| 날아라 무당벌레 도시락 병아리 도시락에 이어 날으는 무당벌레 도시락!! 아이들을 더욱 신나게 만들어 주겠죠?!!^^ 무당벌레주먹밥 만들기 재료 - 밥1공기,... | ||
| [ 포시 | 2010-04-28 ] | ||
 | 설레이는 봄소풍에 챙기고싶은 도시락모음 | 조회: 29825 |
| tip 떠나기도 바쁜 소풍날 아침에 도시락을 싸기위해서는 전날 미리 재료손질을 해두시는것이 좋답니다. 미리 도시락용기와 들어갈 메뉴를 정해서 냉장고에 넣어두어도 되는 밑작업... | ||
| [ 물방울 | 2010-04-27 ] | ||
 | 주목받는 버섯오믈렛 도시락과 불고기 쌈밥도시락 | 조회: 30604 |
| . 신랑 도시락을 가끔 싸주는 편인데.. 원래 이 도시락도 여럿이 모여서 먹어야 맛있잖아여 ㅎㅎ 하지만 신랑하는 일 사정상..거의 혼자먹다보니까..좀 질려할때... | ||
| [ 말괄랑이 | 2010-04-26 ] | ||
 | 소세지 꽃밥 | 조회: 28180 |
| * 소세지꽃김밥 1. 소세지는 네군데...칼집내...팬에 굽거나~ 데친다. 2. 시금치 살짝 데쳐..찬물에 씻어 짠후...소금,다진마늘,깨,참기름 넣어 조물조물 나물 만... | ||
| [ 쏘이 | 2010-04-26 ] | ||
 | 머리가 좋아지는 견과류, 호두소스와 시금치에멘... | 조회: 31709 |
| 학교다닐때 친구에게 들은 얘긴데 그 친구의 엄마가 어렸을때부터 매일매일 하루에 한개씩 호두를 주셨다고 한다.호두는 꼭 사람의 뇌처럼 생겼는데 이것을 먹으면 머리가 좋아진다면서... | ||
| [ 아인 | 2010-04-24 ] | ||
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