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나들이 요리
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쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예 | ||||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR1Pdg%3D%3D&page=183
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쌈 싸는 데 무슨 요령이 있을까 싶지만, 뚜껑을 열어보면 알 거다. 헤쳐 놓은 보자기처럼 풀어진 쌈밥, 어디서부터 뭐가 잘못된 건지.
대한민국 대표 주부 커뮤니티인 '82cook.com'의 대표. 저서로 < 일하면서 밥해먹기 > < 한상차림 > < 김혜경의 칭찬받은 쉬운 요리 > 등이 있다. ◆ 고수의 좋은 예 레시피 ◎ 양배추쌈밥
2 칼날을 옆으로 뉘여 데친 양배추의 딱딱한 심 부분을 포를 뜨듯 잘라낸다. 그래야 밥을 넣고 말았을 때 쌈이 쉽게 풀리지 않는다. 3 김발에 양배추를 두 장 정도 겹쳐 올린 다음 그 위에 밥을 얹고 꽁치쌈장을 올린다. 4 김밥을 쌀 때처럼 돌돌 만 다음 먹기 좋은 크기로 썬다. ◎ 근대쌈밥
2 데친 근대 잎을 넓게 펴서 밥과 꽁치쌈장을 올리고 네 귀퉁이를 차례로 포갠다. 3 ②의 쌈을 데친 미나리 줄기로 묶는다. ◎ 근대쌈밥
2 상추를 고깔 모양으로 접는다. 3 ②의 상추 안에 밥을 넣고 참치쌈장을 올린다. 상추 고깔의 뾰족한 부분을 아래로 향해 꽂아 풀리지 않게 도시락에 담는다. ◎ 꽁치쌈장 재료 | 꽁치통조림 1캔, 양파 ½개, 풋고추 3개, 멸치육수 1컵, 된장 ⅔컵, 고추장 ⅓컵, 다진 마늘 2큰술, 식용유·꿀 1큰술씩 만들기 1 꽁치는 체에 밭쳐 국물을 제거하고, 양파와 풋고추는 잘게 다진다. 2 냄비에 식용유를 두르고 다진 양파와 풋고추, 다진 마늘을 넣고 볶다가 ⓛ의 꽁치를 넣고 숟가락으로 으깬다. 3 ②에 멸치육수, 된장, 고추장을 넣고 팔팔 끓이다가 걸쭉해지면 꿀을 넣어 완성한다. ◎ 참치쌈장 재료 | 참치통조림 1캔, 고춧가루 2작은술, 다진 마늘 1큰술, 청양고추 1개, 식용유 약간 만들기 1 참치는 기름을 제거하고, 청양고추는 잘게 다진다. 2 팬에 식용유를 두르고 ⓛ의 참치와 청양고추, 나머지 재료를 넣고 볶는다. |
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| [ 크리스탈 | 2009-10-29 ] | ||
 | 모닝롤 게맛살 샌드위치 | 조회: 4388 |
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 | 초간단 고구마 칩 | 조회: 4358 |
| 다들 시험 기간이라 열공중일실텐데요. 저는 마음으로만 열공중이랍니다.ㅋㅋㅋ 공부를 하면 열량소모가 많이되서 그런지 배가 많이 고프더라구요.ㅠㅠㅠ 그래서 ... | ||
| [ 파란눈물 | 2009-10-27 ] | ||
 | 빙글빙글 호두쿠키 | 조회: 4351 |
| 아마... 어른들또한 순간이나마 즐거울 것 같은데..... 또 저만 그런감요???^^* 모양새는 비록 제멋대로이지만, 달콤한 맛, 그리고 고소... | ||
| [ 천칭자리 | 2009-10-26 ] | ||
 | 게살스파게티 | 조회: 5078 |
| 크랩 비스큐소스 스파게티spaghetti granchio con bisque salsacrab spaghetti with bisque sauce비스큐(게와, 새우, 허브등을 ... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2009-10-25 ] | ||
 | 크림치즈 머핀 | 조회: 4328 |
| 크림치즈를 너무나 좋아하는 맑음,,, 어떤빵이든... 어떤쿠키든... 어떤케익이든... 크림치즈만 들어가면 애니타임 땡큐입니당~~~ㅋㅋㅋ 해서,,, 오늘 소개할... | ||
| [ 까꿍 | 2009-10-23 ] | ||
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