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열무보리밥과 강된장 |
| 글쓴이: 사랑 | 날짜: 2014-05-04 |
조회: 9790 |
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열무보리밥과 강된장
난이도
★★ 중
재료
열무김치 200g, 보리밥 2공기, 참기름·통깨 약간씩, 강된장(풋고추·표고버섯 2개씩, 홍고추 1개, 양파 1/4개, 된장 3큰술, 고춧가루 1작은술, 다시마 1장, 물 1/2컵, 녹말물 약간)
만들기
1 고추는 씨째 다지고 표고버섯, 양파는 굵게 다진다.
2 물 1/2컵에 다시마를 넣어 끓이다가 국물이 끓으면 다시마를 건져내고 된장을 푼다.
3 표고버섯, 양파를 넣고 한소끔 끓인 후 풋고추, 홍고추를 넣는다.
4 고춧가루를 넣고 녹말물을 섞어 약간 바특하게 졸인다.
5 보리밥에 열무김치를 얹고 참기름과 통깨를 뿌린 후 강된장을 곁들여 낸다.
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