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나들이 요리
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게살해물만두전골 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FR9NcBI%3D&page=141
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| 게살해물만두전골 재료 | 만두소(게살 200g, 새우살·생표고버섯 100g씩, 부추 ¼단, 두부 ¼모, 달걀 ½개, 다진 양파·다진 마늘·곱게 간 깨 약간씩), 소금·후춧가루 약간씩, 참기름 ½작은술, 만두피(밀가루 2컵, 소금 ¼작은술, 물 2/3컵) 전골(불린 당면 100g, 굴전용 생굴 100g, 달걀 1개, 팽이버섯·느타리버섯 약간씩, 양파 ¼, 대파 1대, 가래떡 100g, 진간장 1작은술, 다시국물용 뒤포리 4마리, 다시마 1쪽, 게껍질 다리·몸통)
1 게와 새우는 깨끗이 손질한 다음 살을 발라내고 껍데기는 국물내기용으로 남겨둔다. 2 뒤포리, 다시마, ①의 게 껍데기를 물에 넣고 끓여 다시국물을 만든다. 3 ①의 게살과 새우살, 표고버섯, 부추는 다지고 두부는 물기 없이 꼭 짠 다음 나머지 재료를 모두 넣어 만두소를 만든다. 4 밀가루에 소금을 넣고 물을 조금씩 흘려 부으면서 고루 섞은 다음 반죽이 부드러워지도록 5분 정도 치댄다. 반죽을 한 덩어리로 만들어 비닐봉지에 넣고 30분 이상 실온에 두었다가 반죽을 나눠 밀대로 동그랗고 납작하게 민다. 5 얇고 쫄깃하게 만든 만두피에 ③을 넣어 복주머니 모양으로 만두를 빚는다. 6 생굴은 옅은 소금물에 씻어 달걀을 입힌 후 팬에 구워 굴전을 만든다. 7 느타리버섯과 팽이버섯, 양파, 대파, 가래떡은 먹기 좋은 크기로 썬다. 8 냄비에 불린 당면을 깐 다음 ⑤, ⑥, ⑦을 보기 좋게 담는다. 9 ⑧에 ②의 국물을 붓고 불에 올려 보글보글 끓기 시작하면 간장, 소금으로 간하고 후춧가루, 참기름을 넣는다. |
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 | 도시락 | 조회: 31683 |
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| [ 스리틸걸스 | 2010-11-25 ] | ||
 | 혼자 있을 남동생을 위한 작은 도시락~~배달갑... | 조회: 33753 |
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| [ 바이올린 | 2010-11-22 ] | ||
 | 도시락! 평소 자주 먹던 음식이 최고! | 조회: 41595 |
| 수능 도시락! 평소 자주 먹던 음식이 최고!내일은 2011학년도 수능이 있는 날입니다. 시험을 코앞에 둔 수험생에게 무얼 싸 줄까? 엄마는 가장 큰 고민이 아닐 수 없습니다.... | ||
| [ 베베 | 2010-11-18 ] | ||
 | 수능도시락14번째 !수험생에게 유익한 도시락 반찬 | 조회: 44571 |
| ~ 수험생을 위한 건강한 밥상 14탄~! 수험생에게 유익한 도시락 반찬 수험생을 둔 엄마로서 할 수 있는 것이 평소 먹던 음식으로 위에 부담이 적고... | ||
| [ 달님 | 2010-11-17 ] | ||
 | 계란말이김밥 | 조회: 50969 |
| 예전에 참치김치볶음 김밥 소개한적 있지요? 많은 분들이 만들기 간단한데 맛있다고 평가를 해주신 레시피입니다.( ** 참치김치볶음 김밥 레시피 == http://hls3790... | ||
| [ 화이트 | 2010-11-14 ] | ||
 | 손님초대상을 푸짐하게 해줄 해물찜 만들기 *^^* | 조회: 39855 |
| 지난 여름 아귀찜 소개할때 여러분에게 꽃게랑 낙지.오징어.새우등 다른 해산물을 넣으면 해물찜이 된다고말씀드렸지요?아귀찜보다 더 많은 종류의 해산물이 들어가서 풍부한 해산물 맛... | ||
| [ 제니 | 2010-11-14 ] | ||
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