|
|
밤 대추 연근강정 |
| 글쓴이: 포시 | 날짜: 2014-05-28 |
조회: 17528 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRFLdhQ%3D&page=80
|
몸의 온기 유지에 탁월
밤 대추 연근강정
재료
밤·대추 10개씩, 연근 200g, 튀김가루·녹말가루 3큰술씩, 달걀흰자 1개 분량, 튀김기름 적당량, 매운 강정소스(청양고추 2개, 마른 고추 1개, 간장·맛술·청주 2큰술씩, 마늘채·꿀 1큰술씩, 생강채 1/2작은술)
만들기
1 밤은 껍질을 벗겨 준비하고 대추는 씻어 물기를 턴다.
2 연근은 껍질을 벗겨 2×2cm 크기로 썬다.
3 볼에 튀김가루와 녹말가루, 달걀흰자를 넣고 섞은 뒤 ①의 밤과 대추, ②의 연근을 넣고 걸쭉하게 반죽한다.
4 160℃의 튀김기름에 ③의 밤, 대추, 연근을 넣어 노릇노릇 바삭하게 튀겨낸다.
5 청양고추와 마른 고추는 곱게 다지고 간장, 마늘채, 생강채, 맛술, 청주, 꿀과 함께 냄비에 넣고 보글보글 끓으면 ④의 밤, 대추, 연근을 넣고 버무려 그릇에 담는다.
밤, 대추, 연근 등의 열매와 뿌리 채소는 내장기관을 보호해주는 단백질, 비타민 A·C·D 등의 영양 성분이 풍부하다. 튀김 요리로 만들어 섭취하면 상승작용을 해 추운 겨울 몸을 보호해준다.
|
| |  | 원조 마약김밥 | 조회: 8885 | | | ■준비재료김 4장, 단무지·당근 ½개씩, 식용유 1큰술, 밥 2공기, 참기름·소금·통깨 약간씩 겨자소스(겨자·물·간장 1큰술씩, 식초 ⅔큰술, 설탕 ½큰술... | | | [ 미야 | 2012-01-05 ] | | | |  | 스팸김밥 | 조회: 8090 | | | ■준비재료스팸 1통, 단무지 ½개, 김 4장, 식용유 1큰술, 밥 2공기, 참기름·소금·통깨 약간씩, 고추냉이간장소스(간장·물 1큰술씩, 생고추냉이 약간) ■만... | | | [ 단풍잎 | 2012-01-05 ] | | | |  | 고추장아찌김밥 | 조회: 7614 | | | ■준비재료고추장아찌 10개, 김 4장, 밥 2공기, 참기름·소금·통깨 약간씩, 땅콩겨자소스(땅콩버터·연겨자·식초 1큰술씩, 설탕 2큰술, 간장 ½큰술) ■만들... | | | [ 바람 | 2012-01-05 ] | | | |  | 고추냉이맛살김밥 | 조회: 7491 | | | 고추냉이맛살김밥 ■준비재료양파·단무지 ½개씩, 맛살 1팩, 김 4장, 고추냉이마요네즈소스(고추냉이 갠 것 1작은술, 마요네즈 3큰술), 밥 2공기, 참기름·소... | | | [ 구사일생 | 2012-01-05 ] | | | |  | 어묵김밥 | 조회: 7468 | | | ■준비재료사각어묵 2개, 단무지 ½개, 김 4장, 식용유 1큰술, 어묵조림장(간장 2큰술, 설탕·물 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 참기름·통깨 약간씩), 밥 2공기... | | | [ 물방울 | 2012-01-05 ] | | | |  | 참치콩나물밥 | 조회: 7499 | | | ■준비재료쌀 2컵, 참치통조림 1개, 콩나물 300g, 당근 1-6개, 양파 ¼개, 다시마물 2컵, 양념장(송송 썬 쪽파·간장 3큰술씩, 깨소금·참기름 1큰술씩, 고... | | | [ 초록나무 | 2012-01-05 ] | | | |
|
|
나들이 요리
71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 
