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믹스 빈 샐러드

글쓴이: 비애  |  날짜: 2013-11-03 조회: 4182
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRhLdxQ%3D&page=42   복사


믹스 빈 샐러드

믹스 빈 샐러드

"요즘은 콩통조림이 다양하게 나와 있어요. 병아리콩, 렌틸콩 등은 구하기 쉽지 않은 데다 4~5시간 불려 사용해야 하는데 통조림을 이용하면 이런 번거로운 과정을 줄일 수 있지요. 중식에 자주 쓰이는 초고버섯 역시 우리나라에서는 잘 재배되지 않는 종이라 통조림을 사용하면 좋아요."

재료

병아리콩·키드니빈·블랙빈 적당량씩, 초고버섯 10개, 화이트아스파라거스 3~4대, 샐러드 채소 약간, 엑스트라 버진 올리브유 3큰술, 발사믹식초 1큰술, 소금 1/4작은술, 후춧가루 약간

만들기

1

콩은 물에 가볍게 헹군 다음 체를 받친다.

2

초고버섯은 반으로 가르고 화이트아스파라거스는 먹기 좋은 크기로 자른다.

3

볼에 콩과 아스파라거스, 채소를 넣고 올리브유, 발사믹식초, 소금, 후춧가루를 뿌려 고루 섞는다.

Instant List

1 La BIO IDEA 유기농 콩통조림

유기농으로 재배한 콩에 정제수와 정제소금을 넣어 만든 제품.각 4천원대.

2 화풍 초고버섯

중식에 자주 쓰이는 초고버섯을 통조림 형태로 만들었다.1천원대.

3 화풍 아스파라거스

화이트아스파라거스의 어린 줄기에 정제수와 정제염, 구연산을 넣어 병조림으로 만들었다.
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