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나들이 요리
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올리브 타파네이드와 리예트 & 민트젤리 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRhLdxU%3D&page=179
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| 올리브 타파네이드와 리예트 & 민트젤리 "올리브로 만든 타파네이드는 빵이나 크래커 위에 취향껏 올려 먹기 좋아요. 리예트는 돼지고기에 소금과 후추, 향신료 등을 넣고 고아 만든 프랑스식 장조림인데, 그 자체로 맛있기 때문에 빵에 스프레드처럼 발라 먹으면 됩니다. 민트젤리는 고기의 느끼함을 없애고 상쾌한 맛을 더하는 역할을 해요. 민트젤리는 만들기 번거롭기 때문에 병조림 제품을 사용하면 편하지요." 재료 바게트 1개, 올리브 타파네이드(그린올리브 10개, 블랙올리브 5개, 케이퍼·잣 1작은술씩, 엑스트라 버진 올리브유 3큰술, 레몬즙 1/2큰술, 후춧가루 약간). 민트젤리·리예트 적당량씩, 곁들임 채소 약간 만들기 1 바게트는 먹기 좋은 크기로 자른다. 2 올리브 타파네이드 재료를 푸드 프로세서에 넣고 곱게 간다. 3 바게트에 올리브 타파네이드와 리예트, 민트젤리를 곁들여 낸다. Instant List 1 민트젤리 민트에 설탕 등을 넣어 젤리 형태로 만든 것. 청량감이 있어 고기 요리와 잘 어울린다.5천원대. 2 프랑스 구르메 리예트 프랑스 출신 사퀴티에(charcutier, 돈육상인)와 셰프, 농림 전문가가 모여 만든 브랜드. 국내산 냉장육에 셰프의 손맛을 더했다. www.facebook.com/FranceGourmetKorea에서 판매.8천원. 3 마리오 오히블랑까 올리브 올리브로 유명한 스페인에서 재배한 양질의 올리브를 소금에 절여 만든 제품.2천원대. |
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| 총 게시글 1,476개 |
 | 오색주먹밥! ^^ | 조회: 9811 |
| 나들이에 어울리는 오색주먹밥 나의 평가 난이도 시간 40분 정도 분량 4인분 재료 밥4공기, 당근 1/3개, 피망 5개, 계란 5-6개, 김가... | ||
| [ 하레 | 2009-12-07 ] | ||
 | 알록달록 사각김밥 | 조회: 9518 |
| 봄볕이 따뜻한 것이.. 이제 봄이 시작을 한것이 맞나봅니다.기온이 올라가 포근해지면.. 주말에 나들이를 가는 분들이 많이 계시겟지요?나들이를 가시면.. 식사를 어떻게 해결을 ... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2009-12-06 ] | ||
 | 고구마로 만든 아이 간식 | 조회: 10129 |
| 껍질이 빨갛고 동글동글한 여주 밤고구마는 일반 고구마보다 달고 씹는 맛이 부드러워 찌거나 구워 먹기엔 최고다. 이제 막 고구마 수확에 접어들었다는 여주 고구마밭을 채소 소믈리... | ||
| [ 아라 | 2009-12-05 ] | ||
 | 매운 오삼 불고기 | 조회: 9443 |
| 오삼불고기 만드는 법재료오징어 1마리돼지 불고기 1근(항정살이나 목살, 삼겹살)양파 1개대파 2뿌리그 밖의 준비 가능한 야채(한 입 크기로 썰어서)올리브 기름 1-2큰술양념장... | ||
| [ 구사일생 | 2009-11-29 ] | ||
 | 도라지오이생채 | 조회: 9218 |
| 도라지오이생채 준비할 재료도라지 400g, 소금 3작은술, 고춧가루 4큰술, 오이 2개, 양념장(식초 2큰술, 설탕 2큰술, 소금 1작은술, 다진 마늘 2작은술, 다... | ||
| [ 가루 | 2009-11-27 ] | ||
 | 야채가 듬뿍올려진 참치 샌드위치 | 조회: 9148 |
| 참치는 어린이 성장 발육에 좋은 식재료이지요~~ 우리 애들 어렸을 때는 야채를 많이 안 먹을려고 했어요 그러면 이렇게 샌드위치를 만들어주면... 별~~ 투정없이 잘 먹더군요~... | ||
| [ 천칭자리 | 2009-11-25 ] | ||
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