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분량 |
0인분 |
난이도 |
아마추어 |
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칼로리 |
0 Kcal |
조리시간 |
0분 |
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주재료 |
쇠고기(샤브샤브용)400g, 배추 3잎, 생표고 3장, 팽이버섯 1봉,죽순50g, 양파1/2개,우엉 50g,두부 1/9모,곤약 50g, 대파 1/3뿌리, 당면 50g,계란 4개 |
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부재료 |
스끼야끼 다래 : 다시마 가쓰오 국물 1컵, 간장 4큰술, 맛술 3큰술, 소금,후추 약간 | |
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1. 찬물에 다시마를 넣고 5분 정도 끓이다가 불을 끈 후
가쓰오 부시를 넣고 10분 후에 거른다.
2. 배추는 한입 크기로 썰고 생표고와 죽순은 납작하게 썬다.
3. 팽이버섯은 밑동을 자르고 곤약과 우엉은 곱게 채썬다.
4. 두부는 한입 크기로 썰어 팬에 노릇하게 지진다.
5. 양파는 채썰고 대파는 어슷하게 썬다.
6. 접시에 야채와 버섯을 보기좋게 담고 쇠고기도 먹기 좋게 썰어 접시에 담는다.
7. 전골냄비에 기름을 두르고 달군 후 야채와 두부, 버섯을 넣고 볶다가 스끼야끼 다래를 넣고 고기를 얹고 끓인다.
8. 달걀은 개인접시에 풀어 7의 재료를 적셔 먹는다.
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