테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
간장게장짜지 않게 만드는법조회 425604  
오므라이스조회 413672  
저녁 반찬은 요거 하...조회 348919  
두부로 만든 웰빙 음...조회 346056  
동치미 담그기조회 307782  
아이를 위한 엄마표 ...조회 292718  
안동찜닭만드는법.조회 292253  
갈비집에 나오는 무물...조회 282216  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 233685  
버섯전~ 추석요리,만...조회 231799  

이전글 다음글 목록 

오므라이스

글쓴이: 스위트  |  날짜: 2008-09-02 조회: 413672
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VUYaIVo=&num=Fh5L   복사

오므라이스

오므라이스 만들기
오므라이스

 

오므라이스는 토마토 케찹으로 밥의 간을 맞줘 계란을 덮어준 덥밥입니다.

본격적인 오므라이스는 밥을 밥솥에서 한다??


오므라이스그렇습니다. 지금까지 많이 볶아 봤지만, 정말 맛있는 오므라이스의 치킨라이스는 밥솥에서 만든다는 말씀.

 

재료(2인분)

양파 4분에1, 당근 3분에1, 버섯 4개정도(송이버섯 또는 머쉬룸 등등), 토마토 2분에1조각, 풋콩(에다마메 라고도합니다)50그램정도, 닭고기 100그램정도, 마늘1조각, 버터50그램정도, 쌀1인분, 달걀 6개, 우유1스푼,소금, 생크림원액반큰술

 


오므라이스

    1.쌀은 씻어서 체에 놓고 물기를 잘 뺀다. 재료들은 채친다.(이때 닭고기는재료들보다 조금 크게 써세요)

    2.시판에 파는 냉동 에다마메(풋콩을 사용할 경우 손질이 좀 필요:사진참고)

 


오므라이스

위에 사진을 보면 아시겠지만 안주로 먹을땐 그냥 먹어도 되는 오른쪽 밑에 콩껍데기를 떼어주시는게 맛이 잘 베이는듯합니다

 

3.잘 달구워진 후라이팬에 버터를 넣고 마늘을 향이 잘 날때까지 볶아주다가 닭고기를 넣고 잘 볶는다(중간불약간세게)

4.닭고기가 다 익으면 토마토를 뺀 야채를 넣고 잘 볶는다.

5.어느정도 잘 볶아지면 물기가 빠진 쌀을 넣고 쌀이 투명해질때 까지 볶는다

 


오므라이스

6.쌀이 투명해지면 밥솥에 넣고 물 한컵(쌀과 같은 양), 토마토를 위에 뿌려주고 콘소메큐브를 하나 넣고 밥을한다

 


오므라이스

밥을 하면 야채에서 물이 많이 나오기 때문에 물은 많이 넣을 필요가 없습니다.

 


오므라이스
오므라이스
오므라이스

 

밥이 완성되면,

소금 3분의 1작은술, 토마토케찹 1큰술반을 넣고 잘 섞어줍니다

 

그릇에 치킨라이스를 이쁘게 담고,

 


오므라이스

위에 얹을 입에서 녹는 계란 만들기(빨리빨리 하지 않으면 그냥 다 굳습니다
오므라이스)

1.계란 2개, 우유1큰술, 생크림원액반큰술을 넣고 잘 섞어준다.

2.후라이팬에 식용유 반큰술을 넣고 뜨겁게 달군뒤, 젖은 행주위에 20초 식히고 다시 가스렌지에 올린 다음에 재료 풀은 것을 넣어준다(이렇게 하면 달걀을 태우지 않고 이쁘게 구울수 있어요)

3.넣자마자 계란 밑바닥이 익기전에 젓가락으로 20번 정도 휘저어준다.

 


오므라이스

휘젓고 나면 이런 식으로 계란 사이사이에 섬이 생겨요

4.계란이 익기전에 4센치 폭으로 말아줍니다(속이 익기전에 빨리해야 합니다)

5. 다 만들어진 계란을 치킨라이스 위에 놓습니다

 


오므라이스

 

6.가운데를 칼로 살짝 잘라주면 계란이 예쁘게 펼쳐집니다.

7.저는 케찹이 다 떨어져서 오코노미 소스를 뿌려줬는데요, 케찹 뿌려먹으면 완성 이랍니다.

 

칼로리도 적게 나가고 치킨라이스는 밥솥으로 만들어 쫀득쫀득한게 너무 맛있구요. 계란이 반숙이라 깜짝할 새 다 먹어버렸네요.

 


오므라이스


오므라이스개선할 점
오므라이스

  계란을 더 쓸걸..괜히 3개 쓸려던걸 3개나 먹으면 살찌겠다 싶어서 2개했는데,

  역시나 3개로 만드는게 부드럽고 풍부해 보여 좋은거 같애요.

   쌀을 뿔려놓을걸 그러면 더 맛있지 않았을까 싶네요.

  계란을 거의 반숙으로 만들다시피 하니 계란은 신선한게 좋을듯 하네요.

  

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
밀전병 나물쌈밀전병 나물쌈조회: 94
재료유채나물·취나물 100g씩, 소금·참기름 1/2작은술씩, 깨소금 약간, 식용유 적당량, 밀전병(밀가루·물 1/2컵씩, 소금 약간, 식용유 적당량), 고추장쌈장(고추장...
[ 파란구름 | 2014-05-28 ]
멸치쌈장 올린 새우쌈밥멸치쌈장 올린 새우쌈밥조회: 16
재료밥·냉이 100g씩, 새우 300g, 식초 1큰술, 설탕·소금 1작은술씩, 쌈 채소 약간, 식용유 적당량, 멸치쌈장(멸치 30g, 청양고추·풋고추 1개씩, 간장·청...
[ 슬픈이별 | 2014-05-28 ]
오이 돌나물쌈밥오이 돌나물쌈밥조회: 8
재료밥 100g, 오이 1개, 돌나물 50g, 설탕·식초 1/2큰술씩, 소금 1/3작은술, 굵은소금·날치알·김채 약간씩만들기1 오이는 굵은소금으로 박박 문질러 흐르는 물...
[ 아이 | 2014-05-28 ]
머윗잎 두릅쌈밥머윗잎 두릅쌈밥조회: 16
재료밥 200g, 머윗잎 10장, 두릅 1개, 소금 약간, 쌈장(된장 2큰술, 고춧가루·물엿·멸치액젓 1작은술씩, 물 2큰술, 깨소금 약간)만들기1 머윗잎은 찬물에 담가 ...
[ 하얀세상 | 2014-05-28 ]
유채 & 달래나물쌈밥유채 & 달래나물쌈밥조회: 5
유채 달래나물쌈밥재료밥 100g, 다진 달래·김가루 1큰술씩, 간장·깨소금 1작은술씩, 참기름 1/2작은술, 유채나물·김·달래 약간씩, 초고추장 적당량만들기1 밥은...
[ 진달래 | 2014-05-28 ]
해물된장뚝배기해물된장뚝배기조회: 32
해물된장뚝배기재료무 3cm 크기 1토막, 애호박 1/4개, 애느타리버섯 1/2팩, 대파 1/4대, 꽃게 1마리, 중하 3마리, 모시조개 100g, 된장 2와 1/2큰술, 고추...
[ 솜사탕 | 2014-05-26 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기