|
|
조갯살무청국밥 |
글쓴이: 앨리스 | 날짜: 2013-11-11 |
조회: 3690 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRhHcxY%3D
|
Friday_조갯살무청국밥
재료 해물 국물 2컵, 조갯살 80g, 삶은 무청(또는 열무) 100g, 밥 1공기, 다진 쪽파 적당량, 국간장·후춧가루 약간씩
만들기 ❶ 삶은 무청(또는 열무)은 찬물에 헹궈서 꼭 짠다. ❷ 냄비에 해물 국물을 넣고 끓인다. ❸ 국물이 끓으면 조갯살과 무청을 넣어 소금과 후춧가루로 간을 맞추고 한소끔 끓인다. ❹ 그릇에 밥을 담고 ③의 국물과 건더기를 넣은 뒤 다진 쪽파를 뿌려 마무리한다.
Keeping Tip 무청이나 열무는 삶아서 1회 분량씩 계량하여 반드시 물과 같이 얼려둔다. 물과 함께 얼리지 않으면 무청이 뻣뻣하게 말라버리기 때문.
기획_오지연 사진_조상우 요리_이지희 스타일링_박은정 레몬트리 2010 12월호 <저작권자ⓒ중앙m&b 레몬트리. 무단전제-재배포금지>
|
| | ![우거지 추어탕](http://file.dbgo.com/board/cook/1939966877_bd306696_d103m.jpg) | 우거지 추어탕 | 조회: 4 | | 체온 상승 효과 만점우거지 추어탕재료미꾸라지 300g, 우거지 200g, 부추 30g, 청양고추 2개, 들깨가루 3큰술, 산초가루·참치액젓 1작은술씩, 굵은소금·된장·고... | | [ 크티 | 2014-05-28 ] | | | | ![토마토 비타민수프](http://file.dbgo.com/board/cook/1939966877_ef13c5c4_d102m.jpg) | 토마토 비타민수프 | 조회: 2 | | 영혼까지 따뜻하게 해줄 수프 한 그릇토마토 비타민수프재료토마토 4개, 토마토홀(시판용) 1캔, 무 100g, 셀러리 3대, 파프리카 2개, 양파 1개, 대파 2대, 마늘 5톨... | | [ 바람 | 2014-05-28 ] | | | | ![밤 대추 연근강정](http://file.dbgo.com/board/cook/1939966877_c285d802_d101m.jpg) | 밤 대추 연근강정 | 조회: 11089 | | 몸의 온기 유지에 탁월밤 대추 연근강정재료밤·대추 10개씩, 연근 200g, 튀김가루·녹말가루 3큰술씩, 달걀흰자 1개 분량, 튀김기름 적당량, 매운 강정소스(청양고추 2... | | [ 포시 | 2014-05-28 ] | | | | ![생강진액차](http://file.dbgo.com/board/cook/1939966877_1411ce88_d100m.jpg) | 생강진액차 | 조회: 3 | | 냉한 기운을 다스려주는 차 한 잔생강진액차재료햇생강·황설탕 3kg씩, 올리고당 750g, 통계피 20g만들기1 햇생강은 껍질째 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.2 ①의 생강을 ... | | [ 비올레트 | 2014-05-28 ] | | | | ![부추탕](http://file.dbgo.com/board/cook/1939966877_1645a389_d99m.jpg) | 부추탕 | 조회: 3 | | 제철 채소로 몸을 따뜻하게부추탕재료부추 150g, 새우젓 2큰술, 국간장·다진 마늘 1큰술씩, 대파(흰 부분) 1대, 국물(북어 대가리 2개, 대파 뿌리 3개, 마른 고추 ... | | [ 편지 | 2014-05-28 ] | | | | ![파 낙지찜](http://file.dbgo.com/board/cook/1939966877_00a30923_d170m.jpg) | 파 낙지찜 | 조회: 5 | | 담백한 맛으로 원기충전파 낙지찜재료낙지 2마리, 대파 3대, 마른 고추 2개, 마늘 5톨, 생강 1쪽, 소금·밀가루 약간씩, 찜 양념장(국간장·청주·참기름·쌀가루 1큰... | | [ 단풍잎 | 2014-05-28 ] | | | |
|
|